Το χρώμα του είναι ρουμπινί με βιολετί ανταύγειες. Ένα φρουτώδες μπουκέτο εντυπωσιάζει στη μύτη. Βατόμουρο, ώριμο κράνος, με νότες φρεσκοτριμμένου πιπεριού. Η χαρακτηριστική ντομάτα και ελιά δεν επισκιάζουν τα υπόλοιπα αρώματα αλλά υπάρχουν όσο χρειάζεται για να αναδείξουν την τυπικότητα της Ποικιλιακή σύνθεσης. Ο ουρανίσκος είναι στρογγυλός, γεμάτος, με πλούσιο σώμα και οξύτητα που καταδεικνύει το μήκος του. Οι τανίνες, μαλακές, είναι εκεί για να παραπέμπουν στην προέλευση και να δίνουν τη μακρά ωριμότητα και τη διάρκεια του χρόνου. Ένα μακρύ εκρηκτικό φινίρισμα κλείνει την αισθησιακή πανδαισία αρωμάτων και γεύσεων.Επίσης μπορει να συνδυαστεί με Κόκκινα κρέατα, πικάντικες σάλτσες, παραδοσιακές πίτες, κυνήγι σε διάφορες γαστρονομικές εκδοχές, τυριά και αλλαντικά και σοκολάτες γάλακτος.