Η αποσταγματοποιία Γάτσιος δημιουργεί ένα παλαιωμένο απόσταγμα και το ονομάζει Minte, η οποία είναι βλάχικη λέξη που σημαίνει νους, πνευματικότητα, έμπνευση, δημιουργικότητα, μνήμη, λόγος, δηλαδή όσα είναι το μυαλό (ή αλλιώς Minte). Ένα απόσταγμα το οποίο έρχεται από την Ποικιλιακή σύνθεση Ντεμπίνα και παραμένει για παλαίωση τρία χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Ο σχεδιασμός της φιάλης παραπέμπει σε παραδοσιακή φορεσιά της Ηπείρου.