Με χρώμα στην ανοιχτόχρωμη παλέτα του σολομού και με αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων φράουλες, βατόμουρα, πετροκέρασα, βύσσινο από το Μαυρούδι Θράκης. Η ορυκτότητα του Ασύρτικου τα εσπεριδοειδή και ο δυναμικός του χαρακτήρα φανερώνεται στο στόμα γενναιόδωρα με τραγανή οξύτητα, σύνθετη και πληθωρική επίγευση.