Συνδυασμός πυρηνόκαρπων φρούτων, όπως ροδάκινο και βερύκοκο, πάνω σε φόντο βοτανικών νύξεων χαρακτηρίζουν τη μύτη. Αιχμηρή οξύτητα ασύρτικου μαζί με ταννίνες Γαλλικής δρυός αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της δομής. Μακρά και φρουτώδης η επίγευση του.Μπορεί να συνδυαστεί με σαλάτα με καπνιστό σολομό και αβοκάντο, ριζότο θαλασσινών, ψάρια και θαλασσινά στη σχάρα, καρπάτσιο ψαριών, ζυμαρικά με αστακό