Πρασινοκίτρινο διαυγές χρώμα. Μύτη πλούσια με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και μια νύξη πεπονιού στο τελείωμα. Στόμα γεμάτο, λιπαρό και πολυεπίπεδο. Επίγευση διαρκής και ζωηρή. Ταιριάζει με λιπαρά ψάρια, ωμά ή αχνιστά οστρακοειδή, ζυμαρικά, πουλερικά ή χοιρινό με άσπρες σάλτσες και ψητά λαχανικά.