Μονοποικιλιακή ερυθρή έκφραση της “ατίθασης” Μαντηλαριάς που συχνά χρειάζεται blending partner για να μαλακώσει ο έντονα τανικός χαρακτήρας της. Στην περίπτωση του Hestia, το κρασί έχει δημιουργηθεί ώστε να αναδεικνύει την προσιτή της πτυχή, με όμορφα δουλεμένες τανίνες, σύνθετο αρωματικό μπουκέτο και αναζωογονητική οξύτητα.