Ερυθρή οινοποίηση με εκχύλιση μεταζυμωτική πολλών ημερών σε βαρέλια 300 LT ανοιχτού τύπου. Ωρίμανση για 14 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια.Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Κομψή μύτη με χαρακτηριστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών καθώς και νύξεις βασιλικού και βιολέτας.Συνοδεύει αρμονικά κίτρινα τυριά, πιάτα με κόκκινα κρέατα ή πιάτα με πικάντικες κόκκινες σάλτσες.