Mataroa Amber Sauvignon Blanc Οινογένεσις 750ml

  Ένα φυσικό κρασί από Sauvignon Blanc, από αμπελώνες με πηλώδες έδαφος με κιμωλία. Το κλίμα κοντά στο Όρος Φαλακρό είναι μεσογειακό, με ήπιους χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια. Για την οινοποίηση πραγματοποιήθηκε 48 ώρες διαβροχή σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκε με φυσικό τρόπο. Παρέμεινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες με τακτική ανάδευση οινολασπών. Κατά την οινοποίηση έγιναν ελάχιστες παρεμβάσεις, ελάχιστα θειώδη και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.